Maltosesirup

Kristallzucker wird unter Verwendung von Wasser und Saccharose gekühlt, um unter hohen Qualitätsanforderungen zu reagieren, oder durch Zugabe von Säure zu einem guten Zeitpunkt und bei guter Temperatur zubereitet werden. Dieser Sirup kann über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden, sofern er nicht kristallisiert, und wird hauptsächlich in Mondkuchenverpackungen nach chinesischer Art, Saqima und einer Reihe von Produkten verwendet, die Kristallzucker enthalten. Invertzuckersirup ist reich an Zucker und eine wichtige Zutat für Kuchen. Die enzymatische Herstellung von Saccharose-Invertsirup ist schonender und die Farbe des Sirups (z. B. Goldgelb usw.) kann durch die Bräunungsreaktion je nach Bedarf sowie der Umwandlungsrate und der Sirupfarbe angepasst werden kontrolliert werden kann.

Die Vorteile von Invertzuckersirup sind zahlreich, darunter:

Kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern: Invertzuckersirup enthält einen erhöhten Zuckergehalt und Säuregehalt, was dazu beiträgt, die Ausbreitung von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.

Es kann den Stil und den Stil von Lebensmitteln verbessern: Invertzuckersirup hat eine starke Süße, die den Zutaten Süße und Textur verleihen und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern kann.

Hilfreich für die Färbung und Befeuchtung von Lebensmitteln: Invertzuckersirup kann die Farbe und Befeuchtung von Lebensmitteln wie Backwaren, Brot und Gewürzen verleihen und sie köstlicher und ansprechender machen.

Einfacher zu verwenden und zu bedienen: Invertzuckersirup weist eine hohe Fließfähigkeit und Löslichkeit auf, was die Verwendung und Handhabung bei der Lebensmittelverarbeitung erheblich erleichtert, was der Effizienz und der hervorragenden Steuerung der Zutatenproduktion zuträglich ist.

Im Allgemeinen hat Invertzuckersirup viele Vorteile bei der Lebensmittelverarbeitung, da er den Geschmack, die Mode und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern kann und einer der am häufigsten verwendeten Rohstoffe bei der Herstellung von Lebensmitteln ist.