HFCS

Kristallzucker wird mithilfe von Wasser und Saccharose abgekühlt, um unter hohen Bedingungen zu reagieren, oder es wird Säure hinzugefügt, um den Zucker zu einem guten Zeitpunkt und bei einer geeigneten Temperatur zuzubereiten. Dieser Sirup kann bis auf die Kristallisation über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden und wird im Allgemeinen in Mondkuchenverpackungen nach chinesischer Art, Saqima und einer Reihe von Produkten verwendet, die Kristallzucker ersetzen. Invertzuckersirup ist reich an Zucker und eine unverzichtbare Zutat für Kuchen. Die enzymatische Herstellung von Saccharose-Invertsirup ist schonender und die Farbe des Sirups (z. B. Goldgelb usw.) kann durch die Bräunungsreaktion entsprechend dem tatsächlichen Bedarf angepasst werden, und die Umwandlungskosten und die Sirupfarbe können angepasst werden kontrolliert.

Die Vorteile von Invertzuckersirup sind zahlreich, darunter:

Kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern: Invertzuckersirup enthält einen erhöhten Zuckergehalt und Säuregehalt, was dazu beiträgt, die Ausbreitung von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.

Es kann den Stil und die Mode von Lebensmitteln verschönern: Invertzuckersirup hat eine starke Süße, die Mahlzeiten Süße und Textur verleihen und den Modezauber von Lebensmitteln schmücken kann.

Hilfreich für die Färbung und Befeuchtung von Lebensmitteln: Invertzuckersirup kann die Farbe und Befeuchtung von Lebensmitteln wie Gebäck, Brot und Gewürzen verbessern und sie köstlicher und ansprechender machen.

Einfacher zu verwenden und zu bedienen: Invertzuckersirup hat eine höhere Fließfähigkeit und Löslichkeit, ist einfacher zu verwenden und eignet sich bei der Lebensmittelverarbeitung, was sich positiv auf die Effizienz und die hervorragende Handhabung der Zutatenproduktion auswirkt.

Im Allgemeinen hat Invertzuckersirup viele Vorteile bei der Lebensmittelverarbeitung, da er den Geschmack, die Form und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern kann und einer der am häufigsten verwendeten Rohstoffe bei der Herstellung von Zutaten ist.