Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt

Kristallzucker wird durch Zugabe von Wasser und Saccharase abgekühlt, um unter positiven Bedingungen zu reagieren, oder durch Zugabe von Säure auf eine positive Zeit und eine angemessene Temperatur erhitzt werden. Dieser Sirup kann über die Kristallisation hinaus lange aufbewahrt werden und wird hauptsächlich in chinesischen Mondkuchenverpackungen, Saqima und einer Reihe von Produkten verwendet, die Kristallzucker ersetzen. Invertzuckersirup ist reich an Zucker und eine wichtige Zutat für Kuchen. Die enzymatische Herstellung von Saccharose-Invertsirup ist besonders schonend und die Farbe des Sirups (z. B. Goldgelb usw.) kann über die Bräunungsreaktion entsprechend dem tatsächlichen Bedarf angepasst werden, und die Umwandlungsrate und die Farbe des Sirups können gesteuert werden.

Die Vorteile von Invertzuckersirup sind zahlreich, darunter:


Kann die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln verlängern: Invertzuckersirup sorgt für einen höheren Zuckergehalt und Säuregehalt, was dazu beiträgt, die Vermehrung von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln zu verlängern.

Es kann den Stil und den Stil von Lebensmitteln verbessern: Invertzuckersirup hat eine kräftige Süße, die Lebensmitteln Süße und Textur verleihen und den Geschmack von Lebensmitteln verschönern kann.

Hilfreich für die Färbung und Befeuchtung von Lebensmitteln: Invertzuckersirup kann die Farbe und die Befeuchtung von Zutaten wie Gebäck, Brot und Gewürzen verbessern und sie köstlicher und ansprechender machen.

Einfacher zu verwenden und zu bedienen: Invertzuckersirup hat eine höhere Fließfähigkeit und Löslichkeit, was bei der Lebensmittelverarbeitung einfacher zu verwenden und zu funktionieren ist, was sich positiv auf die Effizienz und bessere Steuerung der Lebensmittelproduktion auswirkt.

Im Allgemeinen hat Invertzuckersirup viele Vorteile bei der Lebensmittelverarbeitung, da er den Geschmack, die Konsistenz und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern kann, und ist eines der am häufigsten verwendeten Rohmaterialien bei der Lebensmittelherstellung.