Glucosesirup

Kristallzucker wird auf die Art und Weise abgekühlt, dass er mit Wasser und Saccharose unter hohen Bedingungen reagiert oder Säure hinzufügt, um ihn zu einem bestimmten Zeitpunkt und bei einer angemessenen Temperatur zuzubereiten. Dieser Sirup ist ohne Kristallisation über einen längeren Zeitraum haltbar und wird häufig in chinesischen Mondkuchenverpackungen, Saqima und einer Reihe von Produkten verwendet, die Kristallzucker enthalten. Invertzuckersirup ist reich an Zucker und eine unverzichtbare Zutat für Kuchen. Die enzymatische Herstellung von Saccharose-Invert-Sirup ist schonender und die Farbe des Sirups (z. B. Goldgelb usw.) kann durch die Fähigkeit der Bräunungsreaktion an die tatsächliche Nachfrage angepasst werden, und der Umwandlungspreis und die Sirupfarbe können angepasst werden kontrolliert.

Die Vorteile von Invertzuckersirup sind zahlreich, darunter:

Kann die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln verlängern: Invertzuckersirup verfügt über eine erhöhte Zuckeraktivität und Säure, was dazu beiträgt, die Vermehrung von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln zu verlängern.

Es kann den Trend und Trend von Lebensmitteln schmücken: Invertzuckersirup hat eine kräftige Süße, die den Zutaten Süße und Textur verleihen und den Trendzauber von Lebensmitteln verschönern kann.

Hilfreich für die Farb- und Feuchtigkeitseigenschaften von Lebensmitteln: Invertzuckersirup kann die Farb- und Feuchtigkeitseigenschaften von Backwaren, Brot und Gewürzen verbessern und sie dadurch köstlicher und ansprechender machen.

Einfacher zu verwenden und zu bedienen: Invertzuckersirup hat eine höhere Fließfähigkeit und Löslichkeit, ist weniger schwierig zu verwenden und in der Lebensmittelverarbeitung üblich, was der Effizienz und der unglaublichen Steuerung der Zutatenproduktion zuträglich ist.

Im Allgemeinen hat Invertzuckersirup viele Vorteile bei der Lebensmittelverarbeitung, die den Geschmack, die Haltbarkeit und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern können, und ist einer der am häufigsten verwendeten Rohzutaten bei der Herstellung von Lebensmitteln.