Gesundheitsergänzungsmittel Maltitol

Maltitol, auch hydrierte Maltose genannt, chemische Bezeichnung 1,4-o-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol, ist ein Disaccharid, das aus einem Molekül Glucose besteht, das über α-1,4-Bindungen an ein Sorbitol gebunden ist . Der molekulare Ansatz ist C12H24O11 und die relative Molekülmasse beträgt 344,31. Maltitol ist ein farbloser Kristall, der in Wasser löslich und in Methanol und Ethanol unlöslich ist.

Maltitol ist eine neue Süßstoffsorte, die hauptsächlich bei der Verarbeitung von Lebensmitteln mit Zuckergeschmack verwendet wird. In der Vergangenheit handelte es sich bei den vom Menschen aufgenommenen Süßungsmitteln um sehr kalorienreiche, hochsüße Zuckerarten, die dazu neigten, Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Arteriosklerose und Herzschwäche auszulösen. Maltitol hat eine hohe Süße, einen geringen Kaloriengehalt, angemessene Sicherheit, ausreichend Rohmaterial, ein erschwingliches Herstellungsverfahren und einzigartige Eigenschaften, die einzigartige Süßstoffe nicht mehr haben.

Nicht korrosiv: Maltitol ist kein säureproduzierendes Substrat mehr und führt fast bis auf jeden Fall nicht mehr zur Synthese unlöslicher Glykane mithilfe der Gesamtleistung von Bakterien, sodass Maltitol ein nicht korrosiver neuer Zucker ist Das ist schön schwierig, Karies zu formen.

Fördern Sie die Kalziumaufnahme: Tierversuche haben gezeigt, dass Maltitol die Kalziumaufnahme im Darm fördert, das Ausmaß steigert und die Knochenstärke verbessert.

Stimuliert nicht die Insulinsekretion: Maltitol ist schwer verdaulich und absorbiert, der Blutzuckerspiegel steigt weniger stark an, es hat also keine stimulierende Wirkung auf die Insulinsekretion, die für den Glukosestoffwechsel wichtig ist. um die Insulinsekretion einzuschränken. Man kann davon ausgehen, dass Maltitol als Süßungsmittel für Diabetiker eingesetzt werden kann.

Hemmt die übermäßige Ansammlung von Körperfett: Wenn zu viel Fett und Kristallzucker gleichzeitig verzehrt werden, erhöht sich die Aktivität des Enzyms Lipoproteinase durch die Stimulierung der Insulinsekretion, sodass eine erhöhte Ansammlung von Körperfett möglich ist. Wenn Maltit anstelle von Kristallzucker zur Herstellung fettreicher Zutaten wie Eiscreme, Kuchen und Schokolade verwendet wird, wird erwartet, dass es die übermäßige Ansammlung von Körperfett einschränkt, da es die Insulinsekretion nicht stimuliert.

Unverdaulichkeit: Maltitol kann durch die Verwendung von Speichel, Magensaft, Dünndarmschleimhautenzymen usw. im menschlichen Körper praktisch nicht abgebaut werden, und der Farbstoff kann nicht mehr verdaut und ausgeschieden werden, es sei denn für einen Abschnitt des Mikroorganismus im Darm.

Ungefähr 10 % des in den Körper aufgenommenen Maltits werden nach der Aufspaltung und Aufnahme im Dünndarm als elektrische Energie genutzt, die restlichen 90 % werden durch die Nutzung des Maltits in kurzkettige Fettsäuren zerlegt Nutzung der Nutzung von Bakterien im Dickdarm und der angrenzenden Umgebung, die über das Gehirn von der Arbeit des Dickdarms aufgenommen und als Energie genutzt werden. Daher kann der Kalorienpreis von Maltitol auf etwa 2 Kalorien/g geschätzt werden, wobei die nützliche Ressource aus der Absorption von Maltitol im Dünndarm und der Absorption kurzkettiger Fettsäuren im Dickdarm besteht.