Vormischung

Backvormischungen sind zusammengesetzte Halbfabrikate, die sich grundsätzlich von einer einzelnen Zutat im allgemeinen Sinne unterscheiden und einen Teil der Backtechnologie in Form von zusammengesetzten Pulvern enthalten. Es handelt sich um ein Produkt, das Technologie enthält (manchmal sehr fortschrittliche Physik, Chemie, Biologie und andere Spitzentechnologien), den Bäckern jedoch in einem ganz gewöhnlichen Erscheinungsbild und in einer einfachen und beliebten Form präsentiert wird. Es handelt sich nicht um einen Rohstoff im allgemeinen Sinne. Das fertig gemischte Pulver ist ein Hersteller, der viele komplexe Lebensmittelmaterialien auf professionelle Weise mischt, um die Professionalität, Technologie und Ausfallrate der Produktion zu reduzieren.

Heutzutage verwenden viele Bäckereibetriebe vorgefertigte Pulverprodukte für die Herstellung von Brot und Kuchen. Darüber hinaus haben Backwaren mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung des häuslichen Backens Eingang in Tausende von Haushalten gefunden, und es gibt einen riesigen Markt für Haushaltsbackmischungen.